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清香滑嫩炒豬肝
肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，具有營養保健功能，是最理想的補血佳品之一。
豬肝也是非常容易熟的食材，3分鐘的葷菜，用它來做非常的合適。
清香滑嫩炒豬肝- 海闊山遙- .
材料：
豬肝200克，青椒3個，洋蔥半個，生薑一塊。
醃製料：
生抽2勺，老抽一勺，白糖一勺，鹽半勺，黃酒一勺，生粉一勺，胡椒粉少量。
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做法：
1，豬肝切薄片，用涼水沖洗幾次，瀝乾水分，加醃製料醃製片刻；青椒洗淨去籽，切成大塊，洋蔥和生薑也切片；
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2,平底鍋燒熱加油炒香薑片，再依次炒香洋蔥和青椒，盛出。
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3，鍋裡再加少量的油，炒白醃製好的豬肝，倒入剛炒好的配料，加進半勺鹽和半碗水煮滾即可。
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清香鮮嫩的炒豬肝，滑滑嫩嫩的好吃極了！
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