藍藍的天

食材：羊肉3磅。麵粉400克。
輔材：自製羊肉湯料包（花椒、小茴香、白芷、良薑、草果、香葉、陳皮、）鹽、薑片、香菜、乾辣椒。
做法：1、羊肉洗淨。

2、羊肉洗淨後，切​​成小塊，涼水下鍋，開火，鍋燒開後撇去血末。

3、將羊肉撈出放入煲湯鍋內，加入包好的料包，薑片、辣椒3個，香葉2片，開慢檔煲4個小時，就可以盛盆（碗)了，湯內撒入香菜或蔥花，肉爛湯鮮美味。


4、做燒餅：麵粉加入發酵粉和麵，醒發2倍大。做油酥（1勺面、半勺五香粉、半勺鹽、兩勺油拌勻）。面發酵好揉光滑，把發好的面分成8份，其中將一份分成7個小劑子。做糖稀：一湯勺蜂蜜、一湯勺水攪拌）。白芝麻倒入碗內。做燒餅坯子：將其中一份面揉成面窩窩，將一個劑子沾好油酥放入面窩窩內，封口，按成一個薄餅，用刀打刀花，在燒餅坯子中間按下，用手背沾密水沾芝麻到燒餅面上。放入烤盤。待燒餅坯子做好後就可以烤製了。烤箱設置175度，20分鐘出爐。香噴噴的燒餅就烤好了（做燒餅的方法曾發過一個帖子，有詳細的做法，今天就不詳解了，清涼）。

5、非常美味。羊肉湯+燒餅